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スタッフブログ

旬の

日本には季節がある

今は旬でなくては食べれない

いうものが随分減ったと思う

保存・冷凍の技術は高く

年中どこでも様々な食材がそろう

 

それでも庭には旬がなる

 

夏の間中、紫蘇の葉が生い茂り

薬味・ドレッシングに大活躍

 

秋になると花を咲かせ

実を付ける

この実を取って

ごま油と醤油で煮ると

まあまあのふりかけになるのです

 

おうちの庭にある方ぜひ!

 

旬の食紹介シリーズでした

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